Épices et fines herbes
Épices, gingembre, moulu
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
335kcal pour 100 g
9 gProtéines
4,2 gLipides
71,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal1 404 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,48 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,93 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 71,6 g | — |
| dont sucres | 3,4 g | 3 % |
| Fibres | 14,1 g | 50 % |
| Sodium | 27 mg | 1 % |
| Eau | 9,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 320 mg | 39 % |
| Calcium | 114 mg | 9 % |
| Magnésium | 214 mg | 51 % |
| Phosphore | 168 mg | 13 % |
| Fer | 20 mg | 110 % |
| Zinc | 3,6 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,48 mg | 53 % |
| Sélénium | 56 µg | 101 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 18 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,8 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 9,6 mg | 60 % |
| Vitamine B6 | 0,63 mg | 37 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie335 kcal · médiane 285 kcal
Protéines9 g · médiane 9,6 g
Fibres14,1 g · médiane 14,7 g
Sucres3,4 g · médiane 3 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 0,99 g
Sel0,07 g · médiane 0,13 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer20 mg · 110 %
- Sélénium56 µg · 101 %
- Niacine (B3)9,6 mg · 60 %
- Cuivre0,48 mg · 53 %
- Magnésium214 mg · 51 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.