Épices et fines herbes
Épices, macis, moulu
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
475kcal pour 100 g
6,7 gProtéines
32,4 gLipides
50,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 475 kcal1 986 kJ | — |
| Protéines | 6,7 g | — |
| Lipides | 32,4 g | 43 % |
| dont acides gras saturés | 9,5 g | 48 % |
| Acides gras monoinsaturés | 11,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 50,5 g | — |
| Fibres | 20,2 g | 72 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 8,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 463 mg | 14 % |
| Calcium | 252 mg | 19 % |
| Magnésium | 163 mg | 39 % |
| Phosphore | 110 mg | 9 % |
| Fer | 14 mg | 77 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 2,5 mg | 274 % |
| Sélénium | 2,7 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 40 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 480 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,31 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,45 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 76 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie475 kcal · médiane 285 kcal
Protéines6,7 g · médiane 9,6 g
Fibres20,2 g · médiane 14,7 g
Acides gras saturés9,5 g · médiane 0,99 g
Sel0,2 g · médiane 0,13 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre2,5 mg · 274 %
- Fer14 mg · 77 %
- Fibres20,2 g · 72 %
- Magnésium163 mg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,45 mg · 34 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.