Épices et fines herbes
Épices, graines de moutarde, jaunes
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
508kcal pour 100 g
26,1 gProtéines
36,2 gLipides
28,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 508 kcal2 126 kJ | — |
| Protéines | 26,1 g | — |
| Lipides | 36,2 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 22,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 10,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 28,1 g | — |
| dont sucres | 6,8 g | 7 % |
| Fibres | 12,2 g | 44 % |
| Sodium | 13 mg | 1 % |
| Eau | 5,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 738 mg | 22 % |
| Calcium | 266 mg | 20 % |
| Magnésium | 370 mg | 88 % |
| Phosphore | 828 mg | 66 % |
| Fer | 9,2 mg | 51 % |
| Zinc | 6,1 mg | 55 % |
| Cuivre | 0,65 mg | 72 % |
| Sélénium | 208 µg | 378 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 18 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5,1 mg | 34 % |
| Vitamine K | 5,4 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,81 mg | 67 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 162 µg | 41 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 7,1 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie508 kcal · médiane 285 kcal
Protéines26,1 g · médiane 9,6 g
Fibres12,2 g · médiane 14,7 g
Sucres6,8 g · médiane 3 g
Acides gras saturés2 g · médiane 0,99 g
Sel0,03 g · médiane 0,13 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium208 µg · 378 %
- Magnésium370 mg · 88 %
- Cuivre0,65 mg · 72 %
- Thiamine (B1)0,81 mg · 67 %
- Phosphore828 mg · 66 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.