Épices et fines herbes
Épices, fenugrec, graines
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
323kcal pour 100 g
23 gProtéines
6,4 gLipides
58,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 323 kcal1 352 kJ | — |
| Protéines | 23 g | — |
| Lipides | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 58,4 g | — |
| Fibres | 24,6 g | 88 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 8,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 770 mg | 23 % |
| Calcium | 176 mg | 14 % |
| Magnésium | 191 mg | 45 % |
| Phosphore | 296 mg | 24 % |
| Fer | 34 mg | 186 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 123 % |
| Sélénium | 6,3 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 36 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 35 % |
| Folates (B9) | 57 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie323 kcal · médiane 285 kcal
Protéines23 g · médiane 9,6 g
Fibres24,6 g · médiane 14,7 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,99 g
Sel0,17 g · médiane 0,13 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer34 mg · 186 %
- Cuivre1,1 mg · 123 %
- Fibres24,6 g · 88 %
- Magnésium191 mg · 45 %
- Vitamine B60,6 mg · 35 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.