Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, sorgho, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
329kcal pour 100 g
10,6 gProtéines
3,5 gLipides
72,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 329 kcal1 377 kJ | — |
| Protéines | 10,6 g | — |
| Lipides | 3,5 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 72,1 g | — |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Fibres | 6,7 g | 24 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 12,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 363 mg | 11 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 165 mg | 39 % |
| Phosphore | 289 mg | 23 % |
| Fer | 3,4 mg | 19 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 32 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie329 kcal · médiane 341 kcal
Protéines10,6 g · médiane 8,4 g
Fibres6,7 g · médiane 3 g
Sucres2,5 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Magnésium165 mg · 39 %
- Cuivre0,28 mg · 32 %
- Thiamine (B1)0,33 mg · 28 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
- Fibres6,7 g · 24 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.