Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, blé de force roux de printemps (blé vitreux roux de printemps), sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
329kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
1,9 gLipides
68 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 329 kcal1 377 kJ | — |
| Protéines | 15,4 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,31 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 68 g | — |
| dont sucres | 0,41 g | 0 % |
| Fibres | 12,2 g | 44 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 12,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 10 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 124 mg | 30 % |
| Phosphore | 332 mg | 27 % |
| Fer | 3,6 mg | 20 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 46 % |
| Sélénium | 71 µg | 129 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg | 42 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 43 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie329 kcal · médiane 341 kcal
Protéines15,4 g · médiane 8,4 g
Fibres12,2 g · médiane 3 g
Sucres0,41 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,31 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium71 µg · 129 %
- Cuivre0,41 mg · 46 %
- Fibres12,2 g · 44 %
- Thiamine (B1)0,5 mg · 42 %
- Niacine (B3)5,7 mg · 36 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.