Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, épeautre, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
338kcal pour 100 g
14,6 gProtéines
2,4 gLipides
70,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 338 kcal1 414 kJ | — |
| Protéines | 14,6 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,41 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,45 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 70,2 g | — |
| dont sucres | 6,8 g | 7 % |
| Fibres | 10,7 g | 38 % |
| Sodium | 8 mg | 0 % |
| Eau | 11 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 388 mg | 11 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 136 mg | 32 % |
| Phosphore | 401 mg | 32 % |
| Fer | 4,4 mg | 25 % |
| Zinc | 3,3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,51 mg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,79 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie338 kcal · médiane 341 kcal
Protéines14,6 g · médiane 8,4 g
Fibres10,7 g · médiane 3 g
Sucres6,8 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,41 g · médiane 0,28 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,51 mg · 57 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
- Fibres10,7 g · 38 %
- Magnésium136 mg · 32 %
- Phosphore401 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.