Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de sarrasin, gruau entier
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
335kcal pour 100 g
12,6 gProtéines
3,1 gLipides
70,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal1 402 kJ | — |
| Protéines | 12,6 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,68 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,95 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 70,6 g | — |
| dont sucres | 2,6 g | 3 % |
| Fibres | 6,9 g | 25 % |
| Sodium | 11 mg | 0 % |
| Eau | 11,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 577 mg | 17 % |
| Calcium | 41 mg | 3 % |
| Magnésium | 251 mg | 60 % |
| Phosphore | 337 mg | 27 % |
| Fer | 4,1 mg | 23 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,52 mg | 57 % |
| Sélénium | 5,7 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine K | 7 µg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,58 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 54 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie335 kcal · médiane 341 kcal
Protéines12,6 g · médiane 8,4 g
Fibres6,9 g · médiane 3 g
Sucres2,6 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,68 g · médiane 0,28 g
Sel0,03 g · médiane 0,01 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Magnésium251 mg · 60 %
- Cuivre0,52 mg · 57 %
- Niacine (B3)6,2 mg · 38 %
- Thiamine (B1)0,42 mg · 35 %
- Vitamine B60,58 mg · 34 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.