Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de triticale, grain entier
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
338kcal pour 100 g
13,2 gProtéines
1,8 gLipides
73,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 338 kcal1 414 kJ | — |
| Protéines | 13,2 g | — |
| Lipides | 1,8 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,32 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,18 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,79 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 73,1 g | — |
| Fibres | 14,6 g | 52 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 10 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 466 mg | 14 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 153 mg | 36 % |
| Phosphore | 321 mg | 26 % |
| Fer | 2,6 mg | 14 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,56 mg | 62 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,9 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 74 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie338 kcal · médiane 341 kcal
Protéines13,2 g · médiane 8,4 g
Fibres14,6 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,32 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,56 mg · 62 %
- Fibres14,6 g · 52 %
- Magnésium153 mg · 36 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 32 %
- Phosphore321 mg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.