Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, seigle, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
335kcal pour 100 g
14,8 gProtéines
2,5 gLipides
69,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal1 402 kJ | — |
| Protéines | 14,8 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 69,8 g | — |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 13,6 g | 48 % |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Eau | 11,0 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 264 mg | 8 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 121 mg | 29 % |
| Phosphore | 374 mg | 30 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 3,7 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,45 mg | 50 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 9 % |
| Vitamine K | 5,9 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 60 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie335 kcal · médiane 341 kcal
Protéines14,8 g · médiane 8,4 g
Fibres13,6 g · médiane 3 g
Sucres1 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 0,28 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium35 µg · 64 %
- Cuivre0,45 mg · 50 %
- Fibres13,6 g · 48 %
- Zinc3,7 mg · 34 %
- Phosphore374 mg · 30 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.