Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, blé tendre rouge d'hiver, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
331kcal pour 100 g
10,4 gProtéines
1,6 gLipides
74,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 331 kcal1 385 kJ | — |
| Protéines | 10,4 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,18 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,66 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 74,2 g | — |
| dont sucres | 0,41 g | 0 % |
| Fibres | 12,5 g | 45 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 12,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 397 mg | 12 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 126 mg | 30 % |
| Phosphore | 493 mg | 39 % |
| Fer | 3,2 mg | 18 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,45 mg | 50 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,39 mg | 33 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie331 kcal · médiane 341 kcal
Protéines10,4 g · médiane 8,4 g
Fibres12,5 g · médiane 3 g
Sucres0,41 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,45 mg · 50 %
- Fibres12,5 g · 45 %
- Phosphore493 mg · 39 %
- Thiamine (B1)0,39 mg · 33 %
- Magnésium126 mg · 30 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.