Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, riz brun, grain long, sec
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
367kcal pour 100 g
7,5 gProtéines
3,2 gLipides
76,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 367 kcal1 534 kJ | — |
| Protéines | 7,5 g | — |
| Lipides | 3,2 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,59 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 76,3 g | — |
| dont sucres | 0,66 g | 1 % |
| Fibres | 3,6 g | 13 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 11,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 116 mg | 28 % |
| Phosphore | 311 mg | 25 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 34 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie367 kcal · médiane 341 kcal
Protéines7,5 g · médiane 8,4 g
Fibres3,6 g · médiane 3 g
Sucres0,66 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,59 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,54 mg · 45 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Cuivre0,3 mg · 34 %
- Sélénium17 µg · 31 %
- Vitamine B60,48 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.