Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, tout usage, non blanchie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
366kcal pour 100 g
12,2 gProtéines
2,2 gLipides
72,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 366 kcal1 531 kJ | — |
| Protéines | 12,2 g | — |
| Lipides | 2,2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,38 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,78 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 72,3 g | — |
| dont sucres | 0,54 g | 1 % |
| Fibres | 2,7 g | 10 % |
| Sodium | 0,38 mg | 0 % |
| Eau | 12,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 103 mg | 3 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 120 mg | 10 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 0,97 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 52 µg | 95 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,75 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,71 mg | 60 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 344 µg | 86 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie366 kcal · médiane 341 kcal
Protéines12,2 g · médiane 8,4 g
Fibres2,7 g · médiane 3 g
Sucres0,54 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,38 g · médiane 0,28 g
Sel0 g · médiane 0,01 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium52 µg · 95 %
- Folates (B9)344 µg · 86 %
- Thiamine (B1)0,71 mg · 60 %
- Niacine (B3)6,1 mg · 38 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.