Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de seigle pâle
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
367kcal pour 100 g
8,4 gProtéines
1,4 gLipides
80,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 367 kcal1 536 kJ | — |
| Protéines | 8,4 g | — |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 80,2 g | — |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 14,6 g | 52 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 8,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 233 mg | 7 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 70 mg | 17 % |
| Phosphore | 194 mg | 16 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 36 µg | 65 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5,9 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie367 kcal · médiane 341 kcal
Protéines8,4 g · médiane 8,4 g
Fibres14,6 g · médiane 3 g
Sucres1 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium36 µg · 65 %
- Fibres14,6 g · 52 %
- Cuivre0,25 mg · 28 %
- Thiamine (B1)0,33 mg · 28 %
- Magnésium70 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.