Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de blé entier
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
369kcal pour 100 g
14,6 gProtéines
3,2 gLipides
68,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 369 kcal1 543 kJ | — |
| Protéines | 14,6 g | — |
| Lipides | 3,2 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,52 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 68,5 g | — |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 8,9 g | 32 % |
| Sodium | 0,81 mg | 0 % |
| Eau | 12,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 292 mg | 9 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 116 mg | 28 % |
| Phosphore | 339 mg | 27 % |
| Fer | 3,4 mg | 19 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 42 % |
| Sélénium | 66 µg | 119 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,71 mg | 5 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 33 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 81 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie369 kcal · médiane 341 kcal
Protéines14,6 g · médiane 8,4 g
Fibres8,9 g · médiane 3 g
Sucres1 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,52 g · médiane 0,28 g
Sel0 g · médiane 0,01 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium66 µg · 119 %
- Cuivre0,38 mg · 42 %
- Thiamine (B1)0,4 mg · 33 %
- Fibres8,9 g · 32 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.