Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
364kcal pour 100 g
6,7 gProtéines
0,54 gLipides
80,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 364 kcal1 522 kJ | — |
| Protéines | 6,7 g | — |
| Lipides | 0,54 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 80,3 g | — |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 6,9 mg | 0 % |
| Eau | 12 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 76 mg | 2 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 70 mg | 6 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium | 15 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 6,9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie364 kcal · médiane 341 kcal
Protéines6,7 g · médiane 8,4 g
Fibres2,8 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 0,28 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium15 µg · 27 %
- Cuivre0,17 mg · 19 %
- Thiamine (B1)0,18 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.