Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, farine à pain
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
362kcal pour 100 g
13,9 gProtéines
2,3 gLipides
69,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 362 kcal1 514 kJ | — |
| Protéines | 13,9 g | — |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,41 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,18 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,89 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 69,4 g | — |
| dont sucres | 0,58 g | 1 % |
| Fibres | 3 g | 11 % |
| Sodium | 0,49 mg | 0 % |
| Eau | 13,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 126 mg | 4 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 43 mg | 10 % |
| Phosphore | 169 mg | 14 % |
| Fer | 5,1 mg | 28 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 66 µg | 119 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,08 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,79 mg | 66 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 347 µg | 87 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie362 kcal · médiane 341 kcal
Protéines13,9 g · médiane 8,4 g
Fibres3 g · médiane 3 g
Sucres0,58 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,41 g · médiane 0,28 g
Sel0 g · médiane 0,01 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium66 µg · 119 %
- Folates (B9)347 µg · 87 %
- Thiamine (B1)0,79 mg · 66 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.