Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, farine d'orge, malt
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
361kcal pour 100 g
10,3 gProtéines
1,8 gLipides
78,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 361 kcal1 510 kJ | — |
| Protéines | 10,3 g | — |
| Lipides | 1,8 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,39 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 78,3 g | — |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 7,1 g | 25 % |
| Sodium | 11 mg | 0 % |
| Eau | 8,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 224 mg | 7 % |
| Calcium | 37 mg | 3 % |
| Magnésium | 97 mg | 23 % |
| Phosphore | 303 mg | 24 % |
| Fer | 4,7 mg | 26 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 38 µg | 69 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 4 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,31 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,66 mg | 39 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie361 kcal · médiane 341 kcal
Protéines10,3 g · médiane 8,4 g
Fibres7,1 g · médiane 3 g
Sucres0,8 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,39 g · médiane 0,28 g
Sel0,03 g · médiane 0,01 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 69 %
- Vitamine B60,66 mg · 39 %
- Niacine (B3)5,6 mg · 35 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Fer4,7 mg · 26 %
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- Grains céréaliers, farine de riz brun363 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur de boeuf, non préparé359 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur pilaf, non préparé359 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.