Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, germe de blé, brut
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
360kcal pour 100 g
23,2 gProtéines
9,7 gLipides
51,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 360 kcal1 506 kJ | — |
| Protéines | 23,2 g | — |
| Lipides | 9,7 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 51,8 g | — |
| Fibres | 13,2 g | 47 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Eau | 11,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 892 mg | 26 % |
| Calcium | 39 mg | 3 % |
| Magnésium | 239 mg | 57 % |
| Phosphore | 842 mg | 67 % |
| Fer | 6,3 mg | 35 % |
| Zinc | 12 mg | 112 % |
| Cuivre | 0,8 mg | 88 % |
| Sélénium | 79 µg | 144 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1,9 mg | 157 % |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg | 38 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 1,3 mg | 76 % |
| Folates (B9) | 281 µg | 70 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie360 kcal · médiane 341 kcal
Protéines23,2 g · médiane 8,4 g
Fibres13,2 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 0,28 g
Sel0,03 g · médiane 0,01 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1,9 mg · 157 %
- Sélénium79 µg · 144 %
- Zinc12 mg · 112 %
- Cuivre0,8 mg · 88 %
- Vitamine B61,3 mg · 76 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Céréales, grains et pâtes »
- Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, sec360 kcal
- Grains céréaliers, semoule de blé dur360 kcal
- Grains céréaliers, farine d'orge, malt361 kcal
- Grains céréaliers, farine de maïs, jaune, grain entier361 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur de boeuf, non préparé359 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur pilaf, non préparé359 kcal
- Grains céréaliers, sorgho, farine359 kcal
- Grains céréaliers, farine de blé, blanche, farine à pain362 kcal
- Grains céréaliers, mélange de riz et vermicelles, saveur de poulet, non préparé358 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain court, sec358 kcal
- Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec362 kcal
- Grains céréaliers, semoule de maïs (jaune), grain entier362 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.