Agneau, veau et gibier
Veau, poumons, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
90kcal pour 100 g
16,3 gProtéines
2,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal377 kJ | — |
| Protéines | 16,3 g | — |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,79 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,59 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 229 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 108 mg | 5 % |
| Eau | 80,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 274 mg | 8 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 288 mg | 23 % |
| Fer | 5,2 mg | 29 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 3,8 µg | 160 % |
| Vitamine C | 39 mg | 43 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie90 kcal · médiane 177 kcal
Protéines16,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,79 g · médiane 2,1 g
Sel0,27 g · médiane 0,19 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,8 µg · 160 %
- Vitamine C39 mg · 43 %
- Sélénium17 µg · 31 %
- Fer5,2 mg · 29 %
- Cuivre0,24 mg · 27 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.