Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), estomac, contenus stomacaux
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
91kcal pour 100 g
7,4 gProtéines
1,7 gLipides
11,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 91 kcal381 kJ | — |
| Protéines | 7,4 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Glucides | 11,4 g | — |
| Sodium | 268 mg | 12 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 98 mg | 8 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 31 mg | 172 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,56 mg | 43 % |
| Niacine (B3) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,68 mg | 40 % |
| Folates (B9) | 5,2 µg | 1 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie91 kcal · médiane 177 kcal
Protéines7,4 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,67 g · médiane 0,19 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer31 mg · 172 %
- Riboflavine (B2)0,56 mg · 43 %
- Vitamine B60,68 mg · 40 %
- Zinc2,4 mg · 22 %
- Phosphore200 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.