Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), estomac, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
96kcal pour 100 g
15 gProtéines
2,1 gLipides
3,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 96 kcal401 kJ | — |
| Protéines | 15 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 3,6 g | — |
| Sodium | 129 mg | 6 % |
| Eau | 78 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 240 mg | 18 % |
| Magnésium | 39 mg | 9 % |
| Phosphore | 325 mg | 26 % |
| Fer | 24 mg | 133 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7,7 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 1 mg | 61 % |
| Vitamine C | 0,45 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie96 kcal · médiane 177 kcal
Protéines15 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,32 g · médiane 0,19 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer24 mg · 133 %
- Vitamine B61 mg · 61 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
- Phosphore325 mg · 26 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), cru94 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, orignal, poumons, crus93 kcal
- Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, rein, cru93 kcal
- Gibier, viande, buffle des Indes (arni), cru99 kcal
- Veau, rognon, cru99 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, sang, cru92 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, intestin, cru100 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.