Agneau, veau et gibier
Agneau, rognon, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
97kcal pour 100 g
15,7 gProtéines
3 gLipides
0,82 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal406 kJ | — |
| Protéines | 15,7 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,63 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,55 g | — |
| Cholestérol | 337 mg | — |
| Glucides | 0,82 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 156 mg | 7 % |
| Eau | 79,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 277 mg | 8 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 246 mg | 20 % |
| Fer | 6,4 mg | 35 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,45 mg | 50 % |
| Sélénium | 127 µg | 231 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 95 µg | 11 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,37 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,62 mg | 52 % |
| Riboflavine (B2) | 2,2 mg | 172 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 28 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 52 µg | 2 184 % |
| Vitamine C | 11 mg | 12 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie97 kcal · médiane 177 kcal
Protéines15,7 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 2,1 g
Sel0,39 g · médiane 0,19 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1252 µg · 2 184 %
- Sélénium127 µg · 231 %
- Riboflavine (B2)2,2 mg · 172 %
- Thiamine (B1)0,62 mg · 52 %
- Cuivre0,45 mg · 50 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Gibier, viande, buffle des Indes (arni), cru99 kcal
- Veau, rognon, cru99 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, intestin, cru100 kcal
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- Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), cru94 kcal
- Agneau, rate, crue101 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, poumons, crus93 kcal
- Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, rein, cru93 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.