Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, rein, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
93kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
1,7 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 93 kcal390 kJ | — |
| Protéines | 18,1 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 390 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | — |
| Sodium | 231 mg | 10 % |
| Eau | 77,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 253 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 301 mg | 24 % |
| Fer | 7 mg | 39 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,87 mg | 97 % |
| Sélénium | 274 µg | 498 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie93 kcal · médiane 177 kcal
Protéines18,1 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,58 g · médiane 0,19 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium274 µg · 498 %
- Cuivre0,87 mg · 97 %
- Fer7 mg · 39 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Phosphore301 mg · 24 %
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- Veau, poumons, cru90 kcal
- Agneau, rognon, cru97 kcal
- Veau, rate, cru98 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.