Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, grenouille, cuisses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
73kcal pour 100 g
16,4 gProtéines
0,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 73 kcal305 kJ | — |
| Protéines | 16,4 g | — |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,08 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 81,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 285 mg | 8 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 147 mg | 12 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie73 kcal · médiane 177 kcal
Protéines16,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,08 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
16 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,25 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,25 mg · 19 %
- Vitamine B120,4 µg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, autochtone, orignal, sang, cru92 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, poumons, crus93 kcal
- Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, rein, cru93 kcal
- Veau de grain, épaule, jarret, maigre, cru94 kcal
- Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), cru94 kcal
- Agneau, poumons, crus95 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.