Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, cheval, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
4,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal556 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 4,6 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,65 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 72,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 11 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 3,8 mg | 21 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 125 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie133 kcal · médiane 177 kcal
Protéines21,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 125 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
- Fer3,8 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.