Agneau, veau et gibier
Veau de grain, rôti d'épaule, entier, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
132kcal pour 100 g
21,5 gProtéines
4,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal552 kJ | — |
| Protéines | 21,5 g | — |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 83 mg | 4 % |
| Eau | 73,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 362 mg | 11 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 161 mg | 13 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 4,7 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 105 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie132 kcal · médiane 177 kcal
Protéines21,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,21 g · médiane 0,19 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 105 %
- Zinc4,7 mg · 43 %
- Vitamine B60,39 mg · 23 %
- Cuivre0,18 mg · 20 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Gibier, viande, cheval, cru133 kcal
- Veau, langue, cru131 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cru134 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, cru134 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, foie, cru130 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, rôti134 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, cru129 kcal
- Veau, rate, braisé129 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cru128 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.