Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, orignal, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
134kcal pour 100 g
35 gProtéines
1,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal561 kJ | — |
| Protéines | 35 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 61 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 500 mg | 15 % |
| Calcium | 4,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 250 mg | 20 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 7,5 mg | 68 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 6,3 µg | 263 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie134 kcal · médiane 177 kcal
Protéines35 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,3 µg · 263 %
- Zinc7,5 mg · 68 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Fer5 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 26 %
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- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, cru132 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.