Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, orignal, foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
130kcal pour 100 g
22 gProtéines
2,1 gLipides
5,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal544 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Glucides | 5,4 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Eau | 69,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 235 mg | 7 % |
| Calcium | 3,5 mg | 0 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 301 mg | 24 % |
| Fer | 22 mg | 122 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 2 mg | 222 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 608 µg | 512 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 6,5 mg | 501 % |
| Niacine (B3) | 16 mg | 101 % |
| Vitamine B6 | 0,58 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 268 µg | 67 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie130 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A4 608 µg · 512 %
- Riboflavine (B2)6,5 mg · 501 %
- Cuivre2 mg · 222 %
- Fer22 mg · 122 %
- Niacine (B3)16 mg · 101 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, canadien, côte, maigre, cru129 kcal
- Gibier, viande, buffle des Indes (arni), rôti131 kcal
- Veau, langue, cru131 kcal
- Veau, rate, braisé129 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cru128 kcal
- Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), crue132 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours, cru128 kcal
- Veau de grain, rôti d'épaule, entier, maigre et gras, cru132 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, cru132 kcal
- Gibier, viande, cheval, cru133 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, gigot, côtelette / steak, maigre, cru126 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cru134 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.