Agneau, veau et gibier
Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
134kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
5,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal561 kJ | — |
| Protéines | 20,2 g | — |
| Lipides | 5,3 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 73,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 284 mg | 8 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 189 mg | 15 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 4,2 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 23 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 114 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie134 kcal · médiane 177 kcal
Protéines20,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 114 %
- Sélénium23 µg · 41 %
- Zinc4,2 mg · 38 %
- Niacine (B3)6 mg · 37 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 18 %
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- Gibier, viande, autochtone, narval, nageoires, vieillies136 kcal
- Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), crue132 kcal
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- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, cru132 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), cervelle, crue137 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.