Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, buffle des Indes (arni), rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
131kcal pour 100 g
26,8 gProtéines
1,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal548 kJ | — |
| Protéines | 26,8 g | — |
| Lipides | 1,8 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,55 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 68,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 313 mg | 9 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 220 mg | 18 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 73 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie131 kcal · médiane 177 kcal
Protéines26,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 73 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
- Zinc2,5 mg · 23 %
- Sélénium12 µg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, cru132 kcal
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- Gibier, viande, cheval, cru133 kcal
- Veau, rate, braisé129 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cru128 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cru134 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, cru134 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, rôti134 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.