Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
132kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal552 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 101 mg | 4 % |
| Eau | 71,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 369 mg | 11 % |
| Calcium | 5,6 mg | 0 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 163 mg | 13 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 7,8 mg | 70 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 400 µg | 727 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 309 µg | 34 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,75 mg | 44 % |
| Vitamine C | 32 mg | 35 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie132 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,7 g · médiane 2,1 g
Sel0,25 g · médiane 0,19 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium400 µg · 727 %
- Zinc7,8 mg · 70 %
- Vitamine B60,75 mg · 44 %
- Vitamine C32 mg · 35 %
- Vitamine A309 µg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, cheval, cru133 kcal
- Veau, langue, cru131 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cru134 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, cru134 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, foie, cru130 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, rôti134 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, cru129 kcal
- Veau, rate, braisé129 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cru128 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.