Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, narval, nageoires, vieillies
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
136kcal pour 100 g
27 gProtéines
2,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal569 kJ | — |
| Protéines | 27 g | — |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 217 mg | 9 % |
| Eau | 70 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 9,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 15 mg | 136 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 185 µg | 21 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie136 kcal · médiane 177 kcal
Protéines27 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,54 g · médiane 0,19 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc15 mg · 136 %
- Vitamine A185 µg · 21 %
- Phosphore221 mg · 18 %
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- Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), vieillie139 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.