Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, buffle des Indes (arni), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
99kcal pour 100 g
20,4 gProtéines
1,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal414 kJ | — |
| Protéines | 20,4 g | — |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,46 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,42 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 46 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 76,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 297 mg | 9 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 197 mg | 16 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 9 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 69 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie99 kcal · médiane 177 kcal
Protéines20,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,46 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 69 %
- Niacine (B3)6 mg · 37 %
- Vitamine B60,53 mg · 31 %
- Zinc1,9 mg · 18 %
- Cuivre0,15 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.