Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
137kcal pour 100 g
22,9 gProtéines
5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal572 kJ | — |
| Protéines | 22,9 g | — |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 359 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 88 mg | 4 % |
| Eau | 71,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 9 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 396 mg | 32 % |
| Fer | 9 mg | 50 % |
| Zinc | 4,1 mg | 37 % |
| Cuivre | 1,9 mg | 210 % |
| Sélénium | 693 µg | 1 260 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie137 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,22 g · médiane 0,19 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium693 µg · 1 260 %
- Cuivre1,9 mg · 210 %
- Fer9 mg · 50 %
- Zinc4,1 mg · 37 %
- Phosphore396 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.