Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), cervelle, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
137kcal pour 100 g
12 gProtéines
9,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal573 kJ | — |
| Protéines | 12 g | — |
| Lipides | 9,8 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 151 mg | 7 % |
| Eau | 78 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 71 mg | 5 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 376 mg | 30 % |
| Fer | 4,7 mg | 26 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie137 kcal · médiane 177 kcal
Protéines12 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,38 g · médiane 0,19 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore376 mg · 30 %
- Fer4,7 mg · 26 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
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- Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, cru136 kcal
- Veau, cervelle, braisé136 kcal
- Agneau, foie, cru139 kcal
- Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), vieillie139 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cru134 kcal
- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru140 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, cru134 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.