Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), vieillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
139kcal pour 100 g
22 gProtéines
2,5 gLipides
5,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal581 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Glucides | 5,8 g | — |
| Sodium | 130 mg | 6 % |
| Eau | 69 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 6,9 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 182 mg | 15 % |
| Fer | 0,7 mg | 4 % |
| Zinc | 6,4 mg | 58 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 680 µg | 76 % |
| Vitamine E | 2,5 mg | 17 % |
| Vitamine C | 21 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie139 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,33 g · médiane 0,19 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A680 µg · 76 %
- Zinc6,4 mg · 58 %
- Vitamine C21 mg · 23 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
- Vitamine E2,5 mg · 17 %
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- Gibier, viande, autochtone, narval, nageoires, vieillies136 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.