Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, lapin, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
140kcal pour 100 g
29 gProtéines
2,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal585 kJ | — |
| Protéines | 29 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 123 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 67,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 257 mg | 8 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 209 mg | 17 % |
| Fer | 5,8 mg | 32 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
| Sélénium | 15 µg | 28 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 6,5 µg | 271 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie140 kcal · médiane 177 kcal
Protéines29 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,5 µg · 271 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Fer5,8 mg · 32 %
- Sélénium15 µg · 28 %
- Zinc2,8 mg · 25 %
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- Gibier, viande, chèvre, rôti143 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.