Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, intestin, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
100kcal pour 100 g
19 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 100 kcal418 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 178 mg | 8 % |
| Eau | 79 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 245 mg | 20 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,7 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie100 kcal · médiane 177 kcal
Protéines19 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,45 g · médiane 0,19 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc2,7 mg · 25 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
- Phosphore245 mg · 20 %
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- Veau, rate, cru98 kcal
- Agneau, rognon, cru97 kcal
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- Veau de lait, rôti d'épaule, entier, maigre, cru96 kcal
- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre, cru104 kcal
- Veau, poumons, braisé104 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.