Wurst und Fleischwaren
Schinken-Käse-Sülze
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
121kcal pro 100 g
16 gEiweiß
5,6 gFett
0,84 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 121 kcal506 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 16 g | 32 % |
| Fett | 5,6 g | 8 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 15 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,32 g | — |
| Cholesterin | 54 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,84 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,84 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 1,7 g | 29 % |
| Wasser | 75 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 205 mg | 10 % |
| Calcium | 99 mg | 12 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 215 mg | 31 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 46 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 46 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 19 mg | 24 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie121 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß16 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0,84 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3 g · Median 6 g
Salz1,7 g · Median 2 g
49 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß16 g · 32 %
- Phosphor215 mg · 31 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,3 mg · 27 %
- Vitamin C19 mg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.