Bundeslebensmittelschlüssel 4.0

Nährwerte von Lebensmitteln

7.139 Lebensmittel aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut), pro 100 g: Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe, jeweils mit dem Anteil an der Referenzmenge und dem Platz in der eigenen Lebensmittelgruppe.

7.139Lebensmittel

20Lebensmittelgruppen

36Nährstoffe pro Lebensmittel

Lebensmittelgruppen

Menükomponenten vorwiegend tierisch 885

Gemüse und Gemüseerzeugnisse 560

Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren 466

Wurst und Fleischwaren 375

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.

Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze.