Wurst und Fleischwaren
Bierschinken Konserve
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
118kcal pro 100 g
16,4 gEiweiß
5,8 gFett
0,08 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal494 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 16,4 g | 33 % |
| Fett | 5,8 g | 8 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,72 g | — |
| Cholesterin | 54 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,05 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 75,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 220 mg | 11 % |
| Calcium | 3,8 mg | 0 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Eisen | 0,74 mg | 5 % |
| Zink | 1,5 mg | 15 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,56 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,09 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,35 mg | 3 % |
| Vitamin K | 8,4 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folat | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,16 µg | 6 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie118 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß16,4 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,05 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
51 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin6,4 mg · 40 %
- Eiweiß16,4 g · 33 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,24 mg · 22 %
- Phosphor130 mg · 19 %
- Vitamin B60,23 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.