Jedes Produkt im Regal – mit seinem amtlichen Steckbrief.
Zutaten, Zusatzstoffe, Nährwerte, Nutri-Score und Herstellerbetrieb für 134.752 Produkte, die in Deutschland verkauft werden – dazu Lebensmittelpreise aus 75 Ländern.
Die Abteilungen des Atlas
Acht Zugänge, ein Datenblatt pro Produkt. Jede Angabe stammt aus einer amtlichen oder offenen Quelle – mit Datum.
Zusatzstoffe
Wozu jeder Zusatzstoff dient und welche Produkte ihn enthalten. 41 % der Datenblätter nennen mindestens einen.
Nutri-Score
Wie sich die bewerteten Produkte nach dem offiziellen Algorithmus von A bis E verteilen.
Kategorien
Vom Regal bis zur feinsten Unterkategorie – mit der Position jedes Produkts in seiner Gruppe.
Barcodes
Das Präfix zeigt, welche GS1-Organisation den Code vergeben hat – nicht, wo das Produkt hergestellt wurde.
Teuerung bei Lebensmitteln in Deutschland
Monatliche Reihe seit 2001, aus den nationalen Verbraucherpreisindizes, die die FAO zusammenführt.
Quellen: Open Food Facts, Export vom 23. Oktober 2026, ODbL · WFP über HDX, CC BY-IGO, Stand 19. Oktober 2026.