Wurst und Fleischwaren
Bremer Pinkel (Grützwurst)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
123kcal pro 100 g
5,1 gEiweiß
7,8 gFett
7,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal513 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 5,1 g | 10 % |
| Fett | 7,8 g | 11 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 15 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | — |
| Cholesterin | 27 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7,4 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,38 g | 0 % |
| Stärke | 7 g | — |
| Ballaststoffe | 1,6 g | — |
| Salz | 1,7 g | 28 % |
| Wasser | 76 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 65 mg | 3 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 64 mg | 9 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Zink | 0,75 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,14 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamin K | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folat | 7 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,13 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie123 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß5,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe1,6 g · Median 0,06 g
Zucker0,38 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3 g · Median 6 g
Salz1,7 g · Median 2 g
1 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.