Wurst und Fleischwaren
Schinkentorte
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
118kcal pro 100 g
19,1 gEiweiß
3,8 gFett
1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal496 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 19,1 g | 38 % |
| Fett | 3,8 g | 5 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 8 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,34 g | — |
| Cholesterin | 41 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| davon Zucker | 1 g | 1 % |
| Stärke | 0,03 g | — |
| Ballaststoffe | 0,4 g | — |
| Salz | 1,6 g | 27 % |
| Wasser | 73,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | 14 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Eisen | 0,8 mg | 6 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 64 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 282 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamin K | 34 µg | 45 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 32 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 3 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,43 µg | 17 % |
| Vitamin C | 31 mg | 39 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie118 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,4 g · Median 0,06 g
Zucker1 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1,5 g · Median 6 g
Salz1,6 g · Median 2 g
68 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K34 µg · 45 %
- Vitamin C31 mg · 39 %
- Eiweiß19,1 g · 38 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,35 mg · 32 %
- Phosphor190 mg · 27 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.