Wurst und Fleischwaren
Münchner Weißwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
292kcal pro 100 g
11,7 gEiweiß
27,2 gFett
0,08 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 292 kcal1.208 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 11,7 g | 23 % |
| Fett | 27,2 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 31 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 48 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,08 g | — |
| Salz | 2,1 g | 35 % |
| Wasser | 57,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 132 mg | 7 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 8,5 mg | 2 % |
| Phosphor | 152 mg | 22 % |
| Eisen | 0,72 mg | 5 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 25 µg | 17 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 22 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 50 µg | — |
| Vitamin D | 0,41 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 21 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Vitamin C | 0,86 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie292 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß11,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,08 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,3 g · Median 6 g
Salz2,1 g · Median 2 g
9 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,4 µg · 56 %
- Eiweiß11,7 g · 23 %
- Phosphor152 mg · 22 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,24 mg · 21 %
- Jod25 µg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.