Wurst und Fleischwaren
Fleischsalat mit Salatmayonnaise und Gurke
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
290kcal pro 100 g
4,2 gEiweiß
27,4 gFett
6,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 290 kcal1.198 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 4,2 g | 8 % |
| Fett | 27,4 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | 22 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,1 g | — |
| Cholesterin | 55 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 2 % |
| davon Zucker | 4,8 g | 5 % |
| Stärke | 1,4 g | — |
| Ballaststoffe | 0,3 g | — |
| Salz | 1,5 g | 25 % |
| Wasser | 60,1 g | — |
| Alkohol | 0,01 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 81 mg | 4 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,51 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 34 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 62 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 4 mg | 33 % |
| Vitamin K | 27 µg | 36 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folat | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie290 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß4,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,3 g · Median 0,06 g
Zucker4,8 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,3 g · Median 6 g
Salz1,5 g · Median 2 g
1 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K27 µg · 36 %
- Vitamin E4 mg · 33 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.