Wurst und Fleischwaren
Frühstücksfleisch
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
288kcal pro 100 g
14,7 gEiweiß
25,4 gFett
0,08 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 288 kcal1.191 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 14,7 g | 29 % |
| Fett | 25,4 g | 36 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | 29 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 61 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,05 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 55,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 212 mg | 11 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnesium | 59 mg | 16 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Eisen | 2,2 mg | 16 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,16 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,45 mg | 4 % |
| Vitamin K | 9,7 µg | 13 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacin | 4,7 mg | 29 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 2,7 µg | 108 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie288 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,05 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,9 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
38 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B122,7 µg · 108 %
- Phosphor220 mg · 31 %
- Eiweiß14,7 g · 29 %
- Niacin4,7 mg · 29 %
- Magnesium59 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.