Wurst und Fleischwaren
Leberpresssack einfach
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
291kcal pro 100 g
15,3 gEiweiß
25,3 gFett
0,47 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 291 kcal1.205 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 15,3 g | 31 % |
| Fett | 25,3 g | 36 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,3 g | 56 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 103 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,47 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,11 g | 0 % |
| Stärke | 0,36 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 56,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 139 mg | 7 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 112 mg | 16 % |
| Eisen | 4,3 mg | 30 % |
| Zink | 2,5 mg | 25 % |
| Kupfer | 0,29 mg | 29 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3.188 µg | 399 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,67 µg | 13 % |
| Vitamin E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamin K | 11 µg | 14 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,43 mg | 31 % |
| Niacin | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 36 µg | 18 % |
| Vitamin B12 | 5 µg | 200 % |
| Vitamin C | 3,9 mg | 5 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie291 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß15,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,11 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren11,3 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
43 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A3.188 µg · 399 %
- Vitamin B125 µg · 200 %
- Eiweiß15,3 g · 31 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,43 mg · 31 %
- Eisen4,3 mg · 30 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.