Wurst und Fleischwaren
Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
297kcal pro 100 g
12,2 gEiweiß
27,5 gFett
0,09 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 297 kcal1.228 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 12,2 g | 24 % |
| Fett | 27,5 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 32 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 51 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,09 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,09 g | — |
| Ballaststoffe | 0,09 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 57,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 119 mg | 6 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 154 mg | 22 % |
| Eisen | 0,77 mg | 5 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 23 µg | 15 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 48 µg | — |
| Vitamin D | 0,39 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 2,2 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Vitamin C | 0,73 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie297 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,09 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,4 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
12 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,3 µg · 52 %
- Eiweiß12,2 g · 24 %
- Phosphor154 mg · 22 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,19 mg · 17 %
- Zink1,7 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.